Sobre o produto

A elaboração do Almaviva acontece numa moderna adega, assinada pelo renomado arquiteto chileno Martin Hurtado e inaugurada em 2000. Desenvolvido por dois aclamados nomes do mundo do vinho, a francesa Baron Philippe de Rothschild com a chilena Viña Concha y Toro, este nobre tinto é o resultado de uma busca incessante pela excelência.

Os cachos de uvas utilizados na produção são colhidos em pequenas caixas de 10 quilos e selecionados manualmente. Por gravidade, são transportados para os tanques de vinificação de aço inoxidável, onde é realizada maceração, seguida de fermentação alcoólica.

O vinho segue para estágio em barricas novas de carvalho francês por cerca de 10 meses e, sem seguida, passa mais 6 a 8 meses em barricas de segundo uso.

Pontuado pelos mais aclamados críticos do mundo do vinho, um dos rótulos ícones do Chile, o Almaviva, apresenta a sua safra 2019, marcada pela elegância.

No nariz oferece notas delicadas de frutas vermelhas e pretas maduras, como ameixa, framboesa, cereja, groselha, ervas, especiarias. Tem também aromas de chocolate, toffee, café e defumado, proveniente do seu estágio em barricas.

Em boca se mostra bastante elegante e complexo. Redondo e fresco, as frutas vermelhas e pretas se mantêm presentes, com um final de boca com sabor de baunilha e um leve apimentado. Um vinho muito equilibrado, intenso, de boa acidez e taninos marcantes. Recomendamos decantar por 3 horas antes de apreciá-lo ou deixar na adega por 5 anos.

Vai bem com risoto de funghi ou medalhão de filé mignon com batatas ao murro.

97 Pontos - Tim Atkin.
97 Pontos - Descorchados

“Esta é uma excelente safra e talvez mais suculenta que a de 2018 (uma das grandes safras da história deste clássico). Tem um pouco mais de gordura – o calor do ano se mostra nesse aspecto mais amplo – mas a fruta está perfeitamente madura e suculenta e deliciosa em sua expressão de lugar, deixando espaço para as notas herbais e mentoladas tão típicas dos cabernets do Alto Maipo.”

95 Pontos - Robert Parker

“É encorpado e redondo, com taninos saturados, saboroso, picante e longo, com final seco e sério. É balsâmico, com notas de cânfora e uma textura sedosa e aveludada.”