Os vinhedos da vinícola boutique Alpamanta (significa "amor à terra" na língua nativa Quechua), estão localizados a 950 m acima do nível do mar, tendo a Cordilheira dos Andes como plano de fundo, na região de Ugarteche, Luján de Cuyo.

A província apresenta condições ideais para a produção de vinhos orgânicos e biodinâmicos, visto ser um deserto com solos áridos aluviais, regados com água pura da Cordilheira, o que contribui para ótimas condições de cultivo da uva.

Em todo o processo de elaboração dos vinhos, mantém-se o mínimo de intervenção humana e impacto ambiental possível. Não é a toa que a Alpamanta está na lista das melhores vinícolas/terroirs da argentina e o Alpamanta “Breva” Sauvignon Blanc 2018 foi eleito o Melhor Branco Natural da Argentina em 2020 pelo crítico Tim Atkins.

Breva é um vinho natural, fermentado com leveduras indígenas durante 4 meses em barricas sem controle de temperatura e não filtrado.

Este processo confere também uma cor amarelo palha turvo em taça. No nariz nos deparamos com um branco complexo e aromático, traz fruta branca como goiaba, maçã, néctar de maçã, um toque de maracujá e nuances de ervas aromáticas.

Em boca tem corpo (não muito comum para Sauvignon Blanc), presença e uma ótima acidez. Sabores de fruta de caroço como nectarina bem madura, maçã, um toque herbáceo e levemente amendoado. É seco, traz um frescor notável e um final longo e persistente.

Um Sauvignon Blanc que surpreende, não tem gosto de levedura e não entrega o sabor de um vinho natural ao palato. Uma experiência única de edição limitada. Foram produzidas apenas 3.300 garrafas numeradas, as quais trazem um rótulo singular que aparenta ter sido escrito à mão.

Sugerimos servi-lo gelado e harmonizar com uma leve salada grega ou um saboroso salmão ao molho de maracujá.

91 Pontos - Tim Atkins

90 Pontos - Guia Descorchados