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Alta Vista Atemporal Malbec Blend 2016

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Alta Vista Atemporal Malbec Blend 2016
Estruturado e complexo blend de Malbec, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, elaborado por uma das mais renomadas vinícolas de Mendoza, a Bodega Alta Vista.

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Estruturado e complexo blend de Malbec, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, elaborado por uma das mais renomadas vinícolas de Mendoza, a Bodega Alta Vista.

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Características

Sobre o produto

Atemporal significa "sem referência de tempo". A herança francesa da família D'aulan é uma inspiração na elaboração de grandes vinhos, através de uma combinação perfeita do velho e novo mundo.

As vinhas da Bodega Alta Vista, estão localizadas em Albaneve, no Vale do Uco, uma das áreas mais altas para o cultivo de uvas em Mendoza, com cerca de 1.100 metros de altitude, o que gera grande oscilação de temperaturas entre dia e noite.

A sombra das montanhas no final da tarde protege as vinhas da intensidade do sol e o clima mais ameno e seco da região e é perfeito para aumentar a concentração de açúcar nas uvas de forma gradual e natural. Já a queda da temperatura durante a noite aumenta a qualidade dos taninos, deixando os vinhos menos adstringentes e mais redondos.

O blend da safra 2016 é composto por Malbec (58%), Cabernet Sauvignon (27%) e Petit Verdot (15%). Cada variedade foi colhida manualmente, no momento ideal de maturidade e estagiaram separadamente durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

No nariz, oferece aromas complexos de frutas negras como blueberry e amora, com notas de alcaçuz, canela e menta. No paladar, expressa um conjunto equilibrado: a sedosidade e fruta plena da Malbec, a estrutura e poder da Cabernet e a intensidade da Petit Verdot.

Com ótima estrutura, flui perfeitamente bem com sua boa acidez e taninos mais sutis que se abrem após um tempo em taça. Entrega deliciosos sabores de blackberry, cerejas pretas, acerola e elegante baunilha ao palato. Quanta classe!

Harmoniza perfeitamente bem com um belo e suculento corte de parrilla argentina na brasa ou uma tábua de queijos maturados e charcutaria.



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História

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Curador(a)

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