A Sicília é a ilha que a “bota” da Itália chuta. Fica no meio do Mar Mediterrâneo, e suas terras com áreas montanhosas e acidentadas localizam-se em encostas com ótima incidência de raios solares, baixa quantidade de chuva e ventos leves vindos do continente Africano que sopram e mitigam a dureza do clima, trazendo a mineralidade do mar e tornando a região ideal para que a vinicultura alcance o ápice de sua qualidade.

As vinhas da familiar cantina Cassara são cultivadas na costa noroeste Sicília, dentro da denominação Terre Siciliane IGT.

O Nero D''Avola, nativa casta da região, e conhecido como o Príncipe da viticultura Siciliana, reina entre os tintos da ilha e entrega vinhos mais ousados, sabores frutados e presença de taninos estruturados.

De cor vermelho rubi, este tinto nos fez sentir aromas intrigantes de charuto italiano, um toque de amarena em caldas e balsâmico.

Em boca, é aveludado, com nuances de frutas vermelhas e uva passa. Sabor cheio, com uma certa sutileza e persistência.

Adoramos este típico vinho siciliano e recomendamos harmonizá-lo com antepastos a base de legumes e um belo corte de picanha com especiarias.