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As uvas vêm da vinha Astoria Estate "Val de Brun", nas colinas do Vêneto, ao norte de Veneza. Os vinhedos estão orientados norte-sul e oeste-leste com 4.500 videiras por hectare, com uma idade média de 12 anos.
Fermentado em grandes tanques, passa seis meses em contato com as próprias borras - sur lie - depois é envasado numa bela garrafa inspirada nos cristais de Murano.
O resultado é um dos Proseccos mais badalados da Itália: as borbulhas se espalham nervosas na taça. O aroma lembra maçã verde e kiwi com limão siciliano. O sabor é leve, animado, preenche a boca com minúsculas bolhinhas. Delicioso!
Frequentemente servido nos melhores restaurantes de Milão e Veneza, facilmente se ouve alguém pedir uma taça deste espumante nos restaurantes de frente ao Lago Garda.
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