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Herdade do Esporão Azeite Extra Virgem Cordovil (500ml)

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Herdade do Esporão Azeite Extra Virgem Cordovil (500ml)
Um delicioso Extra Virgem elaborado somente com olivas Cordovil.

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Características

Sobre o produto

O Azeite Extra Virgem da Herdade Esporão é um dos maiores ornamentos do Alentejo e de Portugal. A produção é praticamente artesanal, quase manual. As azeitonas são transportadas separadas por variedades e recebidas no
lagar da Herdade, em Reguengos de Monsaraz, poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas.

Este foi elaborado somente com olivas Cordovil, o que resultou em um néctar bem neutro, com acidez baixinha, mas bastante untuoso. Cheio de sabor e presença, encontramos aromas de ervas frescas, e um sabor levemente picante com um leve amargor que remete a casca de amêndoas assadas no fim de boca.

Este azeite é excelente com um delicioso bacalhau, mas nunca deve ser usado para fritura.

História

foto do curador

Curador(a)

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