CAMPOS DE CIMA BRANDY XO
Este é um Brandy estonteante e pleno. O melhor do Brasil!
Harmonize com
Sobremesas
Teor Alcoólico
40.00%Temperatura
15 °CUva/Corte
- Merlot
Sobre o produto
Brandy é elaborado a partir da destilação do vinho e, apesar da graduação alcoólica, o tempo de barrica o deixa extremamente macio e elegante.
Esta versão, da Campos de Cima, costumava ser feita em edições super limitadas. Hoje a produção é constante, mas ainda muito pequena e artesanal. Um verdadeiro achado!
É rico em notas de casca de laranja, nozes e castanha. Em boca é macio, sua passagem por madeira é muito bem equilibrada, não sobrepõe os sabores. Tem um final persistente e longo.
Ideal para tomar por si só no final das refeições, é um ótimo digestivo! Para os amantes dos chocolates, essa harmonização é uma boa pedida.
História
A Campos de Cima possui duas vinícolas, uma no norte do estado do Rio Grande do Sul, na fronteira com Santa Catarina, e a outra em Itaqui, às margens do Rio Uruguai, divisa com as cidades de Alegrete e Uruguaiana, no Brasil, e La Cruz e Alvear, na Argentina.
A proprietária, Hortência Ravache Brandão Ayub, comenta que a maior parte dos equipamentos foi importada da Itália. Além disso, também foi contratado um experiente enólogo francês, Michel Fabre, para ajudar com a instalação da vinícola. Assinada pela arquiteta e também sócia, Manuela Ayub, a propriedade possui estrutura voltada ao enoturismo.
