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Capril do Bosque "Cacauzinho" (85g)
Uma versão autoral e tropical do Capril do Bosque inspirada no chevre clássico. Experimente!

Capril do Bosque "Cacauzinho" (85g)
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SOBRE O PRODUTO

O Cacauzinho é um queijo de cabra maturado com mofos brancos e cacau (100%) com cumaru, a baunilha brasileira.

Um queijo autoral do Capril do Bosque, que o define como uma versão tropical do chevre clássico.

Sua casca tem um cheiro sedutor de cacau, é uma mistura do mofo branco com um fundo adocicado aportado pelo cumaru.

Um queijo marcante, de massa pastosa, e cheio de presença. Misturando o centro com a unha (parte que fica entre o centro e a casca) e a própria casca, também é possível sentir notas de couro.

Harmoniza muito bem com vinhos brancos mais encorpados e também cervejas artesanais.

História

Especificações

paisBrasil
teorAlcoolico0.0
ProdutorCapril do Bosque
tempoDeDescanso0
historiaHá 40 anos, desde a chegada de Heloísa Collins à Joanópolis, no interior de São Paulo, deu início a história da família na produção de queijos artesanais.

A equipe é formada por um pequeno time: Heloísa trabalha com quatro pessoas na queijaria, Juliana tem uma equipe com outras quatro no restaurante, e Victor conta uma pessoa para ajudá-lo no cuidado com as cabras.

Nos últimos 10 anos, o Capril do Bosque construiu uma reputação como referência nacional na elaboração de queijos de cabra, refletindo o terroir da Mantiqueira paulista.
harmonizacaoVinho Branco
RegiãoJoanápolis
tempoDeBarrica0
CascaCasca com cacau e mofo branco
MassaPastosa
IntensidadeIntermediário
AromaCacau, couro
Tipo de pasteurização.
Variedade do leiteCabra
VegetarianoNão
VeganoNão

Informações Nutricionais

AlérgicosConsulte os ingredientes em destaque.
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