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Castellblanc Cava Demi Sec

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Castellblanc Cava Demi Sec

Um espumante refrescante e equilibrado, elaborado por um dos maiores produtoras de Cava da Espanha

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Características

Sobre o produto

Os famosos espumantes espanhóis levam o nome de Cava devido às adegas subterrâneas onde as garrafas descansam entre vários meses e alguns anos, durante a maturação.

Cavas também é o nome da Denominação de Origem (DO) destes vinhos, que envolve diversas províncias espanholas, entre elas, Penedés, o coração da produção destes espumantes, localizada dentro dos limites da Catalunha.

O Castellblanc Cava Demi-sec, foi elaborado pelo método tradicional ou champenoise, onde sua primeira fermentação é realizada em grandes cubas de inox e seu período de maturação em garrafa leva em torno de 12 a 18 meses, até que ele possa ser apreciado.

Em taça, sua coloração é amarelo dourado, com matizes esverdeadas. Limpo e brilhante, tem perlage delicada e persistente.

No nariz, é refrescante e revigorante, graças à excelente combinação de três variedades de uvas: Macabeo, Xarel·lo e Parellada. Oferece aromas de frutas cítricas, melão maduro e pêssego.

Em boca, traz frescor e equilíbrio, com notas de pêssego, damasco e frutas secas. Delicioso!

Perfeito para harmonizá-lo com um belo ceviche com frutas, um delicioso risoto de damasco com queijo brie ou sobremesas, como torta de pêssego.

História

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