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Castello D' Alba Reserva 2017

Douro Reserva por enólogo estrela Rui Madeira, frutado e feito em estilo moderno

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Características

Sobre o produto

Quando se fala que um vinho é “moderno” o que realmente significa?

Geralmente se refere ao uso de pequenas barricas de carvalho francês novo, que aporta sabores de fava de baunilha, café e chocolate. Vinhos “modernos” também oferecem destaque à fruta plena e macia e podem ser apreciados enquanto jovem, não precisando de tanto tempo na garrafa para mostrar seu potencial.

Este Douro Reserva é um excelente exemplar de um vinho “moderno” feito em uma região tradicionalíssima. O uso da barrica francesa foi justa, 12 meses (madeira de primeiro e segundo uso), a fruta escolhida perfeitamente madura, o período de maceração curta.

O vinho resultante é cheio de cereja negra e flores, com o cor violeta que é a marca da Touriga Nacional da região. Em boca é cheia de fruta do bosque, cerejas e framboesas, com taninos gostosos de chocolate amargo que fazem leve presença. Com o passar do tempo na taça sabores secundárias, heranças da barrica, aparecem: baunilha, cacau.

Para harmonizar com diversos pratos como cabrito assado, jamón ibérico com manchego ou bacalhau com natas.

91 Pontos - Wine Enthusiast

Great Gold Medal – Concours Mondial de Bruxelles.

História

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Curador(a)

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