Sobre o produto

Tem Champagnes e tem Champagnes.

Minha preferência é pelas pequenas produções, gosto de fugir das grandes marcas e experimentar os Champagnes de caráter mais autêntico, que entregam um senso de terroir.

Este aqui da Frerejean-Frères fica entre os grandes, um projeto artesanal e ultra-premium de um dos jovens herdeiros da família Tattinger, nascido em vinhas Premier Cru em volta da Avize, famoso village nos Côte de Blancs, não longe de onde a Louis Roederer cultiva as uvas para seu famoso Blanc de Blancs.

O blend é harmonioso, das duas cepas mais nobres da região: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, com uma dosagem baixa de açúcar, aproximadamente 3g por litro.

Após 6 - 8 anos de evolução em garrafa é disponibilizado ao mercado, uma eternidade se compara aos Champagnes mais comuns, que levam uma média de 3.

Oferece aromas lindos de pêssego branco, frutas cristalizadas, mel e brioche. Em boca percebemos maçã assada e frutas secas, também própolis, amêndoas e uma leve cremosidade.

Um vinho incrível para servir no início do jantar, mas com peso o suficiente para acompanhar peixes gordos, paellas, sushi e sashimi ou um prato de queijos diversos.

Certamente evoluirá na adega com sucesso por 5 - 8 anos, porém está excelente agora.

92 Pontos - Alykhan Karim - Sommelier, CEO, Sonoma Market

91 Pontos - James Suckling - "Bastante saboroso e expressivo com aromas de maça assada, pêssego flambé, manga, pastelaria e nozes tostadas. Corpo médio com efervescencia macia e um paladar maduro e tostado. Cremoso, caráter de leveduras bastante satisfatória. Seco. 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir. Tomar agora."

16,5 - Jancis Robinson

“Mais volumoso e envelhecido do que a maioria de Premier Cru NV (non-vintage) champagnes, bastante complexo.”