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Domaine Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon 2019 (Orgânico) -Pré-Venda

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Domaine Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon 2019 (Orgânico) -Pré-Venda

Harmonioso e vivaz Chablis 1er Cru, um verdadeiro “joie de vivre” segundo o crítico Antonio Galloni, elaborado por um dos melhores produtores da região

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Características

Sobre o produto

*Venda antecipada. Detalhes no final.

Segundo o Guia des Vins Bettane + Desseauve 2018, os Moreau possuem um dos melhores patrimônios de vinhedos de toda a região de Chablis. Listado com quatro estrelas no guia, está entre os melhores produtores da região.


São vinhos de precisão, tipicidade cristalina e elegância, que envelhecem de forma clássica enquanto expressam uma brilhante vivacidade ao longo de suas vidas.

“A qualidade aqui é tão boa que fico tentado a dizer que Chablis tem mais uma luz principal para adicionar às estrelas habituais de Raveneau e Dauvissat (maestros da viticultura de Chablis)” - Allen Meadows(burghound.com)

O Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon 2019 vem principalmente de vinhas velhas de cultivo orgânico, com idade média de 37 a 74 anos, situadas na denominação de Vailon, na margem esquerda de Chablis. O solo é Kimmeridgien, que remota a era jurássica, com margas de argila calcária muito ricas em fósseis marinhos e, mais especificamente, pequenos fósseis de ostras, chamados Exogyra Virgula.

A safra de 2019, assim como 2018, proporcionou uma boa maturação das uvas, mas com um nível um pouco mais elevado de acidez. 55% deste vinho estagiou em cubas de inox, enquanto 45% em barris de 2-3-4 anos e menos de 5% em carvalho novo, por 8 meses, resultando em um vinho complexo, harmonioso e vivaz.

Este é Chablis de livro, de um dos melhores vinhedos Premier Cru da região, famoso por seus vinhos maduros, macios e voluptuosos, com uma qualidade semelhante aos Grand Crus Valmur e Vaudesir.

95 pontos - Antonio Galloni - “ Fresco e perfumado no nariz, tem um brilho e uma sensação de “joie-de-vivre” (alegria de viver) cativantes, mesmo nesta fase inicial. Na boca é muito equilibrado com uma acidez vivaz, firme e concentrada, conduzindo a um final harmonioso e elétrico. Na verdade, acho que isso é tão bom quanto o Cuvée Guy Moreau - apenas diferente ao invés de melhor.”

Perfeito para ser harmonizado com ostras, robalo feito com crosta de sal, carpaccio de polvo, sashimi de peixes mais gordos ou uma deliciosa chapa de frutos do mar. Por si só, simplesmente brilha!

* A venda antecipada permite a Sonoma oferecer rótulos raros em pequenas quantidades a valores muito atraentes. Este vinho está sendo importado da França. Não é possível garantir uma data de entrega. Estimativa: outono 2021.

História

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