Sobre o produto

Já teve a chance de degustar um vinho de guarda em seu ápice? No caso deste incrível Cabernet Sauvignon Gran Reserva do Maule, nós garantimos: o vinho não só entrega tudo o que se espera de um grande vinho de guarda, como entrega prazer absoluto e imediato.

Ao elaborar este Cabernet, José Luis Martin-Bouquillard, que está à frente da vinícola Clos Andino, seleciona as uvas de maneira extremamente cuidadosa, buscando obter um vinho elegante, que o faz lembrar dos grandes Cabernets que degustou ao lado de seu tio, André Portet, que por muitos anos foi administrador e enólogo do mítico Château Lafite-Rothschild

A ideia é cultivar uvas que Cabernet Sauvignon que atingem a maturidade de forma bastante lenta, e este Cabernet Sauvignon é um exemplo perfeito do que propõe Clos Andino: vinhos com expressão, equilibrados e finos, agradáveis de beber e que apresentam uma bela complexidade.

20% deste vinho ainda passa por um estágio mínimo de 12 meses em barrica de carvalho francês. Isso, somado aos 10 anos em garrafa, resulta em um vinho elegante, totalmente integrado, com a tipicidade de um grande vinho de guarda.

Sua cor é um típico vermelho borgonha e expressa interessantes aromas de frutas vermelhas desidratadas, com toques herbáceos e lembranças de azeitona preta. Em boca possui corpo médio para cheio, uma complexidade encantadora e tem muita finesse. Confirmando os toques balsâmicos, de azeitonas e ervas sentidas no nariz, envoltos em toques amadeirados e de tosta, em um final persistente.

Hoje restam menos de 200 no mundo, a metade hoje com o Sonoma Market.

Este Cabernet Sauvignon acompanha bem cortes magros de carne grelhados, com pouco condimento, queijos de longa maturação e também um boeuf bourguignon.

91 Pontos - Guia Descorchados

93 pontos - Sonoma Market