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Clos des Fous Subsollum Pinot Noir 2015

Uma delícia de Pinot Chileno, mostra o lado terroso da Borgonha e também a fruta plena do novo mundo

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Características

Sobre o produto

O Clos des Fous Subsollum Pinot Noir traz a mescla de dois terroirs inusitados no sul do Chile, o que resultou em um vinho complexo e muito refrescante.

Parte das vinhas é cultivada em solo vulcânico na região de Malleco e a outra parte em solo de calcário no Valle del Aconcágua, o que deu origem a um vinho muito equilibrado, saboroso e que traz toda a tipicidade da cepa.

Quando degustamos ficamos impressionados com a riqueza e intensidade dos aromas que encontramos. Traz notas mais terrosas, bem como frutas vermelhas como cerejas bem maduras, cranberries cozidas e bala de morango.

Na boca é ainda mais impressionante. Mineral, carnudo, encorpado, mas sem perder o frescor, traz o sabor de frutas vermelhas maduras como morangos e cerejas, um leve amargor no final, que remete a madeira e seus taninos são polidos e cheios de elegância. Redondo, é um vinho do Novo Mundo que tem um pé no Velho Mundo, as nuances de terra e bosque remetem muito os Pinot Noir da Côte de Beaune, na Borgonha.

Harmoniza bem com Risotto de Funghi ou massas salteadas na manteiga com ervas.

93 Pontos - James Suckling - Um Pinot sedoso e macio com caráter de morangos maduros, ameixas e chocolate. Um pouco de pedra também. Corpo médio, taninos firmes e aveludados, uma persistência longa e cheia de sabor. Adoro a precisão e equilíbrio neste vinho. Para tomar agora ou guardar. - 2019

História

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Curador(a)

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