Sauternes já supera em qualidade e nuance quase qualquer vinho de sobremesa do mundo, só os Tokaji de 5 e 6 Puttonyos que chegam no mesmo patamar.
Este é um Sauternes 1er Grand Cru Classé, de um dos terroirs mais abençoados para a produção do néctar dourado.
Peyraguey é um Château com 400 anos de história na produção da bebida, feita de uvas botritizadas, a famosa “podridão nobre”, que ocorre espontaneamente na vinha somente aqui e na região de Tokaji.
Considerado o “Sauternes dos sommeliers,” o Château Peyraguey 2016 “se destaca ainda mais da versão da 2015” disse crítico James Suckling. Continua, “fantasticamente apimentado e decadente, com bastante caráter de mel e abacaxi seco, oferece corpo pleno, textura, densidade, totalmente cativante.”
Totalmente jovem, este vinho vai durar meio século na sua adega, se armazenado corretamente. Pode também ser aberto agora (recomendamos decantar se possível). Para harmonizar com foie gras, chutney de manga, figos secos, ou queijos azuis como roquefort, stilton ou gorgonzola.
#22 dos Top 100 Vinhos do Ano - Wine Enthusiast
95 Pontos - Wine Enthusiast - “Denso e opulento, oferece equilíbrio entre a rica fruta botritizada e a acidez fresca. Pela estrutura e pelo core seco mostra potencial para evoluir especialmente bem.”
95 Pontos - James Suckling
94 Pontos - Robert Parker
94 Pontos - Jeb Dunnuck

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