A Chardonnay nasceu nas suaves colinas da Borgonha, mas a versão do Piemonte é brilhante e cristalina. Do outro lado da fronteira, nos arredores de Torino, vem este exemplar da vinícola Collina San Ponzio.
Na taça é amarelo palha com nuances douradas, e seu brilho traz aromas de frutas brancas, como pêra bem madura, chocolate branco e um toque floral que nos remete à rosas brancas e jasmim.
No palato é leve, fresco, cheio de frutas cítricas como laranja, raspas de limão, com um fundo de mousse de maracujá, flores brancas e nuances de ervas. Sua acidez é delicada e tem também um toque untuoso, típico da casta.
Carismática, tem personalidade, corpo e estrutura, mais elegância e menos exuberância se comparar aos Chardonnay da Califórnia ou de Mendoza. Uma atitude mais enxuta, de influência do frio.
Um belo exemplar dos vinho brancos alpinos para ser apreciado no calor dos trópicos.
Recomendamos harmonizá-lo com uma lula recheada com creme de camarão e nozes ou um delicioso risoto de vegetais.
90 Pontos - James Suckling - A fruity and delicious white with sliced cooked apples and cream, medium body and a flavorful finish. Drink now.