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De' Notari Castelli Romani DOC Bianco 2019

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De' Notari Castelli Romani DOC Bianco 2019

Um branco Castelli Romani DOC cheio de frescor e mineralidade, em uma excelente relação valor x qualidade

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Características

Sobre o produto

Castelli Romani é uma denominação de origem controlada (DOC), situada em Colli Albani,a poucos quilômetros a sudeste de Roma.

As vinhas da denominação, situam-se a cerca de 400 metros de altitude, parte das quais se encontram em solo vulcânico, em torno dos lagos das crateras Lago Albano e Lago de Nemi, propiciando um microclima ideal para o seu cultivo e aportando complexidade aos seus vinhos.

As uvas deste branco, foram cultivadas em vinhas com cerca de 15 a 20 anos e o vinho leva um blend de Trebbiano, Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio e Bonvino.

Em taça, sua cor é amarelo pálido, quase translúcido. No nariz, traz aromas de limão com pedra quebrada, levemente salino que remetem aos Chablis e Sancerre.

Em boca, tem corpo, uma certa untuosidade e uma deliciosa refrescância. A pluralidade do nariz se repete aqui, com notas de limão e bastante mineralidade. Delicioso.

Harmoniza perfeitamente bem com um risoto de limão siciliano com parmesão ou um suculento peixe grelhado com alho poró.

História

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Curador(a)

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