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Domaine Albin Jacumin "L'Instant" Rosé 2019

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Domaine Albin Jacumin "L'Instant" Rosé 2019
Um raro e belíssimo rosé nascido em Châteauneuf-du-Pape. Apenas 1.200 garrafas produzidas, uma exclusividade da Curadoria Sonoma na América Latina.

Domaine Albin Jacumin "L'Instant" Rosé 2019
Um raro e belíssimo rosé nascido em Châteauneuf-du-Pape. Apenas 1.200 garrafas produzidas, uma exclusividade da Curadoria Sonoma na América Latina.

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Sobre o produto

As cepas que elaboram esse belíssimo vinho vêm de preciosas parcelas do terroir do Domaine Albin Jacumin, no Rhône, às margens do rio Ródano em Chateauneuf du Pape.

O solo da região é composto de argila e calcário com seixos. Aqui, a capacidade de retenção de água da argila e o frescor característico se juntam às propriedades de drenagem do calcário, o que contribui com o sabor e finesse deste belíssimo rosé.

Composto por um delicioso blend de Syrah (80%) e Carignan (25%), apenas 1.200 garrafas foram produzidas, sua maioria distribuída dentre os melhores restaurantes de Paris.

Uma raridade, este exemplar traz uma qualidade de uva incrível! A Syrah usada no blend vem de vinhas com 30 anos de idade plantadas em Châteauneuf du Pape!

A colheita das uvas é feita de forma manual. 100% da fermentação é feita em tanques de concreto e a maceração das uvas acontece por 15-20 dias.

Ao degustarmos fomos arrebatados pela deliciosa expressão desse vinho, que é aromático e muito refrescante!

Em taça tem uma cor meio salmão que chamou a nossa atenção, trazendo aromas de cereja amarena, romã, morango, groselha e framboesa. Parece até sorvete.

Mas o paladar surpreende! Com uma acidez média, entrega fruta plena sem opulência, mas sim com muita sutileza e elegância. Suculento, é recheado de notas de cassis, amarena e amoras, tendo um final de boca com nuances herbáceas que deixam também leve amargor.

Um rosé perfeito para ser apreciado por si só em uma tarde de sol, ou para harmonizar com uma deliciosa salada grega ou um suculento peixe grelhado com legumes.

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