Na Idade Média, Pommard era considerada a flor dos vinhos da Borgonha, sinônimos de tintos poderosos, aromáticos e de longa guarda, com suas vinhas compartilhando espaço com nogueiras.

Uma das primeiras AOCs da Borgonha, criada em 1936, com o tempo passou a ser reconhecida por produzir vinhos mais sensíveis e complexos, mas ainda entre os mais "masculinos" dos tintos da Borgonha.

A Pinot Noir deste vinho é proveniente do vinhedo Les Noizons, de solo calcário pedregoso castanho, com aspecto avermelhado devido à presença de óxido de ferro, com vinhas plantadas em entre 1924 e 1971.

De cor rubi profunda, entrega sedutores aromas de cerejas e morangos maduros e delicadas especiarias doces, com nuances terroros, de cogumelos e chão de floresta.

No paladar se expressa com potência, sedosidade e complexidade, com sabores de cerejas negras selvagens, morangos densos, nuances lácteos, taninos finos e marcantes, de altíssima qualidade e bem volumosos. Ainda em boca evolui entre agradáveis e persistentes notas de frutas maduras e chão de floresta e folhas secas, revelando um vinho meditativo com certa prontidão apesar de sua juventude. Um deleite para os sentidos!

Este lindo Pommard seguirá evoluindo plenamente pelos próximos 10 - 15 anos. Para apreciá-lo hoje, recomendamos permitir que o vinho respire previamente no decanter por cerca de 2 horas.

Harmoniza perfeitamente com carnes de caça assada ou ensopada, ou suculentas carnes vermelhas servidas em fatias generosas.

94 Pontos - Wine Enthusiast - “Assim que passa para o nariz, surge a cereja com reflexos mais escuros de sabugueiro. Na boca é cremoso, redondo com frutos de cereja, macio e ousado, mas rodeado por uma frescura viva. Os taninos firmes são suavizados por esta cremosidade e estão a caminho de se tornarem aveludados. O vinho é uma mistura de elegância e riqueza.”

#1 Pommard AOC 2018 - Wine Enthusiast (#2 na lista que inclui Pommard 1er Cru AOC)