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Domaine Berthelemot Puligny-Montrachet 2018 (Orgânico)

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Domaine Berthelemot Puligny-Montrachet 2018 (Orgânico)
Denso, elegante e mineral, um autêntico exemplar de seu maravilhoso terroir, elaborado pela Domaine Berthelemot.

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Características

Sobre o produto

Puligny-Montrachet é considerado a expressão mais complexa da casta Chardonnay em todo mundo. Uma importantíssima Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) em Côte de Beaune, com 17 Premiers Crus e 4 Grand Crus, estes são vinhos que podem oferecer potencial de guarda de décadas.

As uvas deste vinho são provenientes de solo profundo e argiloso-siltoso em Les Rechaux, e calcário argiloso em Les Meix, com vinhas plantadas nos primeiros anos da década de 1960.

De cor amarelo palha brilhante, conquista o olfato com notas sutis de frutas cítricas, avelãs e notas lácteas e amanteigadas.

No paladar é perfeitamente equilibrado, com densidade, elegante acidez e notas cítricas que remetem ao nariz. Uma experiência conduzida por uma elegante mineralidade, que remete à tipicidade de seu terroir e nos oferece um longo e prazeroso final de boca. Neste vinho encontramos a cremosidade e luxuria pelas quais os vinhos de Puligny-Montrachet são famosas, mas a maciez, frescor e acidez faz com que este seja uma versão seja menos definida pela opulência quanto a incrível harmonia. Estupendo!

Na nossa degustação em Novembro da 2020 decantamos este vinho por duas horas antes servir. Ainda assim ganhou cada vez mais complexidade e nuance na taça ao longo da noite. Recomendamos decantar por duas horas (e deixar umas garrafas na adega por 10 -15 anos, se puder resistir a tentação de abrir).

Para servir com preparos requintados, como uma vitela com cogumelos, frutos do mar e peixes grelhados na frigideira. Lagosta é sempres uma excelente opção, um "surf n'turf" de polvo grelhado com bacon será uma bela ideia. Combina também com queijos de massa mole e de cabra.

93 Pontos - Wine Enthusiast - “Notas de giz e avelã preenchem o nariz deste vinho e prometem concentração. O paladar surge com medidas iguais de suavidade e frescor. Lindo aroma de fumaça de madeira ainda destaca as notas de limão neste vinho elegante e vivo. O final é longo e brilhante.”

#1 Puligny-Montrachet AOC 2018 - Wine Enthusiast

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Curador(a)

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