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Domaine Père-Caboche “Elisabeth Chambellan Vieilles Vignes” Châteauneuf-du-Pape 2017

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Domaine Père-Caboche “Elisabeth Chambellan Vieilles Vignes” Châteauneuf-du-Pape 2017
Châteauneuf excepcional, de vinhas de 120 anos, plantadas em um vinhedo compartilhado com a Vieux Telegraph no famoso plateau La Crau

Domaine Père-Caboche “Elisabeth Chambellan Vieilles Vignes” Châteauneuf-du-Pape 2017
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Características

Sobre o produto



Père-Caboche é um dos grandes produtores da “velha guarda” de Châteauneuf, com mais que 400 anos de história na AOC.

A família possui uma pequena parcela de 5 ha dentro do vinhedo “grand cru” mais famoso da região, a plateau chamada La Crau, compartilhada com peso-pesados Vieux Télégraphe, Rayas e Henri Bonneau.

Aqui os solos são cobertos de “ovos de pato”, as pedras brancas e cinzas da região, que refletem calor e oferecem excelente drenagem. Algumas das vinhas mais velhas da França estão plantadas aqui, grenache e mourvedre com até 120 anos de idade, que neste terroir rendem vinhos fantasticamente opulentos expressivos.

O cuvée Elisabeth Chambellan é uma pequena produção de apenas 3.000 e 5.000 garrafas por ano, vem das mais velhas parcelas da Caboche dentro da La Crau, plantadas em 1901 e 1906!

Composto de 95% Grenache, com uma pequena porcentagem de mourvedre, cinsault e counoise, o vinho passa por 18 meses em carvalho, inox e concreto antes do blend final e engarrafamento.

Floral e expressivo, cheio de fruta vermelha e fruta preta, oferece corpo pleno, cremoso, totalmente opulento, cheio de ameixas maduras, alcaçuz, groselha e um leve pimenta preta. Sedoso e profundo, o vinho é sério, cheio de fruta plena sem ser “festa”, com um lado mineral e um lado mais austero, promete excelente evolução na guarda.

Uma excelente aposta para carré de cordeiro, tagliatelle de ossobuco, risotto de funghi com trufas.

94 Pontos - Jeb Dunnuck - "A pequena produção de 2017 Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Elisabeth Chambellan oferece mineralidade e bastante opulência vindo das camadas de frutas pretas, grafite e terra queimada. Encorpado, possui excelente equilíbrio e concentração notável, todos sugerindo um fantástico Châteauneuf-du-Pape que terá entre 10 e 15 anos de evolução.

93 Pontos - Robert Parker.

História

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