Domaine Roche Audran Côtes-du-Rhône AOC 2016 (Biodinâmico)

Os tintos Côtes-du-Rhône AOC estão entre os franceses mais apreciados mundialmente.

O clima mediterrâneo do sul do Rhône oferece um longo período de maturação com um clima quente e estável, o que traduz em vinhos cheios de fruta plena, fáceis de amar.

Justamente por isso têm conquistado principalmente o paladar dos norte-americanos, que hoje são os maiores consumidores dos Côtes-du-Rhône, depois dos próprios franceses.

Já destacamos muitos Côtes-du-Rhône na Sonoma porém poucas vezes chega a nós um que oferece tanta elegância e sedosidade quanto este, um corte de Grenache (70%), Syrah (15%), e Carignan (15%).

Feito por um pequeno produtor artesanal que emprega técnicas orgânicas e biodinâmicas há mais que 15 anos, a qualidade da fruta neste blend é fantástica, o uso da barrica é sútil e sem exagero.

Ao degustar percebemos aromas e frutas vermelhas bem agradáveis. Em boca fruta preta, ameixa gorda e madura, com traços quase imperceptíveis de café e chocolate amargo, taninos que passam como um veludo na língua e uma leve presença de cânfora no final.

Este vinho é uma seda, um carinho na boca. Recomendamos muito para quem aprecia dos tintos do mediterrâneo, Priorato, Châteauneuf-du-Pape, Sardenha.

Harmonizar com arroz de pato ou cordeiro à brasa.

TOP 30 Côtes-du-Rhône da Safra 2016 - Revista Decanter.