Esporão "Colheita" Tinto 2017 (Orgânico)

A Herdade do Esporão foi criada pela família Roquette nos anos de 1980, e as primeiras vinhas foram cultivadas em torno da Torre do Esporão ou Solar da Herdade do Esporão.

A Torre é o que restou de uma fortificação datada de 1267 e existe integralmente intacta até hoje, em Évora.

A viticultura segue as práticas agrícolas de Produção Integrada, ou seja, a racionalização dos recursos naturais e utilização dos mecanismos de regulação natural tornam a agricultura sustentável e fazem render frutos de maior qualidade.

O enólogo australiano David Baverstock está no comando da enologia e foi eleito enólogo do ano pela Revista dos Vinhos de Portugal duas vezes.

O Esporão Colheita 2017 estagiou 5 meses nas tradicionais tulipas de alvenaria usada há séculos no Alentejo.

Em taça nos apresenta aromas de especiarias combinadas com fruta vermelha bem madura.

O sabor revela fruta madura, taninos maduros típicos de clima quente, o que o torna muito parecido com tintos do Novo Mundo.

Adoramos provar este belo tinto com pizza de quatro queijos, kafta, risoto de cogumelos e fondue.