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Faccin Riesling Itálico 2019 (Natural)

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Faccin Riesling Itálico 2019 (Natural)
Harmonioso, mineral e sóbrio, uma versão natural de uma cepa rara.

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Características

Sobre o produto

A Riesling Itálica é uma uva pouca conhecida e rara de se achar. Diferente da Riesling, famosa principalmente pelo vinho alemão, esta é nativa do norte da Itália e Croácia. Hoje é quase extinta nos países de origem, porém ainda cultivada com muito sucesso na Hungria (Olaszrizling), Eslovênia e… no sul do Brasil.

Isso mesmo. Trazida por imigrantes do norte da Itália nas décadas de 1930 e 1940, a uva hoje é encontrada como base de muitos dos espumantes da Serra e Campanha Gaúcha.

Esta versão é rara, por ser um vinho branco varietal e também um vinho natural à base da uva. Sem filtração e com uso mínimo de sulfitos ou qualquer outro conservante, entrega uma experiência única.

A produção da família Faccin é limitadíssima, degustamos a garrafa número 25, de apenas 1000 produzidas para esta safra.

Em taça, a cor amarelo pêssego turvo se faz presente. Sentimos deliciosos aromas de fruta de caroço, como pêssego, com um toque sutil de abacaxi e nuances de kombucha, característica de muitos vinhos naturais.

Em boca, é equilibrado, com sabor de fruta de caroço, um gostoso frizz de kombucha e um toque de laranja. Não é um vinho excessivamente frutado. Amamos essa safra, que entregou uma acidez harmoniosa e ótima mineralidade .

Os puristas do vinho natural vão adorar este achado, muitos outros vão se surpreender. Se você gosta de Sauvignon Blanc mineral e sóbrio, este é um vinho natural nos mesmos moldes.

Uma experiência que vale muito a pena, um vinho único e distinto do nosso terroir no Sul.

Sugerimos harmonizá-lo com comidas asiáticas picantes ou pratos leves à base de frutos do mar.

*Recomendamos deixar este vinho na horizontal por uns dias após receber e manter fora de sol ou ambientes úmidos. Para consumir nos próximos 12 - 18 meses.

História

foto do curador

Curador(a)

Desenvolvido por Mktnow