Quando abrimos a garrafa do Los Haroldos Estate, esperávamos um blockbuster, um tinto negro e espesso, cheio de madeira e geleia de frutas hiper concentradas... mas o que verificamos na taça foi o oposto. Que experiência gustativa!

É mais elegante que potente, mas com ótima estrutura. Corpo médio para encorpado, ameixa fresca, especiarias e madeira na medida certa, sem sobrepor a fruta. Taninos tratados no veludo e um fim de boca longo, com mirtilos tostados. Muito bem feito!

A sensibilidade do enólogo Ernesto Peruzzi conduziu muito bem a vinificação e foi decisão dele não optar pela concentração, mas pela elegância. Boa aposta. O vinho é fantástico, todos ganhamos!

Mesmo diferente do típico estilo potente e denso dos Malbecs, expressa muito bem o terroir extremo do Valle del Uco, em Mendoza, já a presença de Cabernet Sauvignon e Petit Verdot trazem complexidade e classe ao blend.

Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, bife ancho com chimichurri e ravioli recheado com gorgonzola.