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Fürst Hohenlohe Oehringen Lemberger Trocken 2012 (Orgânico)

Um delicado tinto de uva rara, lembra muito Pinot Noir da Borgonha, feito por um dos grandes produtores da Alemanha.

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Características

Sobre o produto

Nossa, que nome! Ao ler o rótulo intimida!

Fürst Hohenlohe Oehringen é o produtor. Com mais de 700 anos de história, fica entre o grupo seleto que forma a associação VDP, os top 5% de produtores do país.

Este vinho é um achado orgânico feito pela rara uva Lemberger, a mesma casta Blaüfrankisch famosa na Áustria.

As uvas deste vinho foram cultivadas em solos de calcário e giz, parecidos aos da Côte d’Or na Borgonha e também a Vale do Loire. Após uma colheita manual das melhores uvas e uma maturação de 6 meses em grande tonéis de carvalho, com uma parte passando por barricas de segundo uso, o vinho passou 6 anos dentro da garrafa. Só agora este achado está pronto para tomar.

Seus aromas ao abrir são ferrosos, remetem a sangue, também bosque. Em boca o vinho é sóbrio, de corpo leve para médio, com poucos taninos. Percebemos cereja negra e framboesa mas também traços de madeira, cravo da índia, cardamomo. Com tempo, morangos em compota e chocolate branco.

Apesar da idade ele ainda é uma criança, com bastante vida para frente e bastante complexidade que se desenvolve na taça ao longo de uma meia hora. Recomendamos decantar, após uma hora oferecerá integração e maciez.

Facilmente rivalriza qualquer Bourgogne Villages. Servir com cassoulet, boeuf bourguignon, ou cabrito com abóbora.

História

foto do curador

Curador(a)

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