A vinícola Guaspari está na moda e não é à toa. É a primeira e única vinícola brasileira a receber o prestígio de 95 Pontos da Decanter por um dos seus tintos, seu Syrah Vista da Cha.

Realmente a Syrah é a força principal da vinícola e este tinto é a amostra, 100% Syrah envelhecido em barrica de carvalho francês por 7 meses.

A garrafa pesada, no formato Borgonha, e o rótulo intrigante já conferem que este vinho será impactante, e realmente é. Acredito ele ser o melhor Vale da Pedra Tinto até agora!

Ao abrir a garrafa pode esperar um tinto roxo em taça com aromas de cassis, jabuticaba, ameixa cozida e um leve salgado.

Em boca é denso e profundo, com tanto acidez quanto álcool na medida certa, cheio de amoras e ameixas e traços de café espresso, herança da barrica. De corpo médio, mostra equilíbrio excelente. O uso da barrica foi muito bem feita, não esconde a fruta. Um Syrah que passa facilmente para um Côtes du Rhône Village de alta qualidade.

As uvas são provenientes de quatro vinhedos distintos de uma altitude de 1.170 metros no interior do estado de São Paulo, não longe da capital.

Harmonizar com carré de cordeiro com couscous marroquino, arroz de pato ou legumes variados ao curry.

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