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A região de La Mancha, terra do personagem de Miguel Cervantes, Dom Quixote de La Mancha, tem surgido nos últimos anos com vinhos tintos de excelente relação custo x benefício.
Este Tempranillo varietal estagiou em barris de carvalho francês por 3 meses, o que ajudou a deixá-lo redondo e macio, aportando estrutura e complexidade na medida certa.
Em taça a sua cor é um vermelho granada e exala deliciosos aromas de frutas pretas e vermelhas, como amoras, ameixas, cerejas e um fundinho de cranberry.
No palato é excelente! Sua acidez vivaz faz a boca salivar, enquanto nos seduz com seu núcleo carnudo e macio de fruta plena.
Totalmente intacto e despretensioso, seu corpo é médio e seus taninos bem sutis. Um vinho que surpreende pela sua excelente entrega quando pensamos na relação valor x qualidade.
Vai bem com um risoto de cordeiro ou queijos de massa mole, como o camembert.
Curador(a)
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