Sobre o produto

O novo e exclusivo D. O. Maipo Andes é composto por 7 distritos ao sul da cidade de Santiago. Este é um dos melhores terroirs do Chile para se elaborar as famosas variedades de Bordeaux. Aqui nasce Chadwick, aqui nasce AlmaViva, aqui nasce Dom Melchor.

Ali, no sopé da Cordilheira dos Andes, o clima mediterrâneo seco, juntamente com solos de origem coluvial de rochas vulcânicas, geram vinhos de altíssima qualidade.

O Blend Chada 2015, foi criado a partir de uma seleção dos melhores vinhedos da Hacienda Chada, em Paine, Maipo Alto. A enolgia foi comandada pelo Stefano Gandolini, famoso principalmente por seu Cabernet Sauvignon Las Tres Marias, um dos melhores avaliados de Chile.

Leva em seu blend 75% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc e 11%Petit Verdot e foi envelhecido entre 20 e 24 meses em barricas de carvalho francês.

Resultou em um tinto elegante e distinto, que dialoga com uma concentração de aromas e sabores, onde o mirtilo, a groselha e, diferentes especiarias e minerais se integram e aportam uma excelente complexidade.

De cor rubi intensa, instiga os sentidos com notas de frutas vermelhas maduras, nuances de baunilha, especiarias, um leve frescor de mentol, com um toque de tabaco.

Ao palato, é encorpado e exibe uma acidez vibrante, que contrasta taninos maduros e polidos e nuances de alcaçuz e pimenta branca, em um final equilibrado e persistente.

Sugerimos harmonizá-lo com um delicioso entrecôte ao molho bordelaise ou um risoto de cogumelos frescos.

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