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Il Molino di Grace Chianti Classico Riserva 2016 (Orgânico)

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Il Molino di Grace Chianti Classico Riserva 2016 (Orgânico)
Feito por uma das “Top 50 Melhores Vinícolas do Mundo”, 95 Pontos pela Wine Spectator, este Chianti Classico Riserva é uma seleção do melhor de uma safra excepcional na Toscana!

Il Molino di Grace Chianti Classico Riserva 2016 (Orgânico)
Feito por uma das “Top 50 Melhores Vinícolas do Mundo”, 95 Pontos pela Wine Spectator, este Chianti Classico Riserva é uma seleção do melhor de uma safra excepcional na Toscana!

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Sobre o produto

O Chianti pode ser produzido em 8 sub-regiões da Toscana. Sempre à base de Sangiovese, pode também levar Canaiolo, Colorino, e hoje até Merlot, Syrah e Cabernet.
Já o Chianti Clássico é diferente. É a melhor das sub-regiões e é, historicamente, o rótulo mais importante da Toscana. Aqui os vinhos são distintos, a extração da Sangiovese mais pura, os vinhos mais longevos, os taninos mais finos e aveludados, o potencial de melhorar na guarda é muito maior.
Quase nenhuma propriedade mostra a finesse e tipicidade que o Chianti Clássico pode oferecer quanto o Il Molino di Grace, tanto que foi considerada entre as “Melhores 50 Vinícolas do Mundo” em 2015 pela revista Wine and Spirits.
Além do seu incrível terroir e filosofia de vinificação (produção orgânica, mínima intervenção), a safra 2016 foi excepcional na Toscana, assim como em 2015. Ambas ensolaradas, a diferença está na temperatura, dessa vez mais amena durante o dia, proporcionando vinhos com maior acidez, um pouco menos opulentos e ainda mais elegantes.
Com aromas de frutas vermelhas e negras, principalmente cerejas bem maduras, especiarias e nuances de violetas avelãs e baunilha, revela harmoniosa relação entre taninos e acidez e grande elegância.Em boca as cerejas frescas dão lugar a uma sedosidade, fruta roxa, framboesa, lembranças florais e finos e excelentes taninos.
Gostamos muito de pensá-lo com carnes assadas, uma lasagna de beringela com grana padano será uma escolha vegetariana excelente! Merece ser servido num jantar muito especial!

Top 20 Tuscan Wines of 2020 - Wine Spectator

95 Pontos - Wine Spectator - “Um brilho de baunilha e carvalho tostado complementa a exuberante cereja e ameixa escura, neste elegante Chianti Classico. Focado e bem estruturado, mostrando um equilíbrio fino e um final longo que traz sugestões de tabaco e casca de laranja. Melhor de 2022 a 2040”.

93 Pontos - Decanter - "2016 é simplesmente adorável. É brilhante e possui aromas bem definidos de ervas doces, café, framboesa e violeta. É embalado com frutas, mas permanece leve. Elegantemente estruturado e longo."

93 Pontos - Antonio Galloni

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