IL MOLINO DI GRACE CHIANTI CLASSICO RISERVA 2016
Feito por uma das “Top 50 Melhores Vinícolas do Mundo”, 95 Pontos pela Wine Spectator, este Chianti Classico Riserva é uma seleção do melhor de uma safra excepcional na Toscana!
Selos e premiações
- AG 93
- D 93
- WS 95
Harmonize com
Carnes
Massas
Teor Alcoólico
14.00%Descanso
60 minTemperatura
16.00 °CUva/Corte
- Sangiovese
Sobre o produto
Considerado pela Wine Spectator #1 Chianti Clássico Riserva da safra 2016, este achado é exclusivamente disponível pela curadoria do Sonoma Market.
Chianti pode ser produzido em 8 sub-regiões da Toscana. Sempre à base de Sangiovese, pode também levar Canaiolo, Colorino, e hoje até Merlot, Syrah e Cabernet.
Já o Chianti Clássico é diferente. É a melhor das sub-regiões e é, historicamente, o rótulo mais importante da Toscana. Aqui os vinhos são distintos, a extração da Sangiovese mais pura, os vinhos mais longevos, os taninos mais finos e aveludados, o potencial de melhorar na guarda é muito maior. Quase nenhuma propriedade mostra a finesse e tipicidade que o Chianti Clássico pode oferecer quanto o Il Molino di Grace, tanto que foi considerada entre as “Melhores 50 Vinícolas do Mundo” em 2015 pela revista Wine and Spirits.
Além do seu incrível terroir e filosofia de vinificação (produção orgânica, mínima intervenção), a safra 2016 foi excepcional na Toscana, assim como em 2015. Ambas ensolaradas, a diferença está na temperatura, dessa vez mais amena durante o dia, proporcionando vinhos com maior acidez, um pouco menos opulentos e ainda mais elegantes.
Com aromas de frutas vermelhas e negras, principalmente cerejas bem maduras, especiarias e nuances de violetas avelãs e baunilha, revela harmoniosa relação entre taninos e acidez e grande elegância.Em boca as cerejas frescas dão lugar a uma sedosidade, fruta roxa, framboesa, lembranças florais e finos e excelentes taninos.
Gostamos muito de pensá-lo com carnes assadas, uma lasagna de beringela com grana padano será uma escolha vegetariana excelente! Merece ser servido num jantar muito especial!
Top 20 Tuscan Wines of 2020 - Wine Spectator
#1 Chianti Classico Riserva da 2016 - Wine Spectator
95 Pontos - Wine Spectator - “Um brilho de baunilha e carvalho tostado complementa a exuberante cereja e ameixa escura, neste elegante Chianti Classico. Focado e bem estruturado, mostrando um equilíbrio fino e um final longo que traz sugestões de tabaco e casca de laranja. Melhor de 2022 a 2040”.
93 Pontos - Decanter - 2016 é simplesmente adorável. É brilhante e possui aromas bem definidos de ervas doces, café, framboesa e violeta. É embalado com frutas, mas permanece leve. Elegantemente estruturado e longo.
93 Pontos - Antonio Galloni
93 Pontos - Alykhan Karim
História
Entre colinas repletas de pinhas e vinhas, numa altitude de 450 metros acima do nível do mar, Il Molino di Grace é uma das vinícolas mais elevadas da região de Chianti Classico.
O solo rochoso, com sua composição única de marga e calcário que oferecem excelente mineralidade e boa drenagem, junto ao microclima único, se provaram ideais para a Sangiovese, a única uva plantada. São dias longos e bem quentes e noites que duram pouco, mas que balanceiam o calor com muito frescor.
O nome “molino” vem do moinho de vento que existe desde o século 19 na fazenda, que há mais de 350 anos é local para plantação de frutas. As uvas sempre estiveram lá, mas só em 1995 começaram a se tornar um vinho próprio (as vinhas, porém, são as mesmas antigas, o que é ótimo para a qualidade de um vinho).
O produtor, Frank Grace, desde 1999, se dedicou ao cultivo orgânico. Hoje seus vinhos estão considerados entre os melhores da Toscana: em toda lista das melhores propriedades da Chianti Classico, a Il Molino di Grace figura nos Top 5.
