A Sangiovese elabora muitos dos grandes vinhos italianos e esse não foge à regra, é um belíssimo exemplar de um Rosso di Montalcino, feito da mesma Sangiovese grosso utilizada nos Brunellos di Montalcino por um pequeno produtor artesanal com 3 gerações de história na região.

Ao degustá-lo fomos seduzidos por seus deliciosos aromas de frutas vermelhas e pretas, cereja madura, amora, framboesa, mirtilo, ameixa e lindas nuances de chocolate branco e baunilha - que são resultado do seu estágio em barricas de carvalho francês.

Em boca é muito bom! Tem ótima acidez, com uma rica variação de sabores que vai da fruta plena aos toques deixados pelo carvalho. Seus taninos estão presentes mas perfeitamente equilibrados pela acidez, extremamente elegantes.

Recomendamos decantar por uma hora antes de apreciá-lo, este “baby Brunello” vai abrindo lentamente, ótimo sinal para uma linda evolução que certamente terá em garrafa ao longo dos próximos 5 anos.

Uma curiosidade é que nessa parte da Toscana, a refeição típica sempre começa com o Rosso e termina com o Brunello, seguido por um Vin Santo.

Para harmonizar, sugerimos um cordeiro na brasa ou uma tábua de charcutaria.