Sobre o produto

- 1 unid. Bratatouille Mousse de pimentão 150g
- 1 unid. Bratatouille Tapenade de azeitonas pretas 150g
- 1 unid. Bratatouille Cebola confitada 170g
- 1 unid. Bratatouille Caramelo à flor de sal 170g

Uma coleção de aperitivos clássicos da Provença produzidos artesanalmente pelo chef francês Matthieu Inizan.

O mousse de pimentão da Bratatouille apresenta uma abordagem bem tradicional do poivrenade, uma leve pasta vegetariana, à base de pimentão-vermelho, temperado apenas com cebola e alho, ressaltando o dulçor dos pimentões refogados.

A tapenade de azeitonas pretas é um grande clássico para passar em torradas e servir em brunches ou chás da tarde. Apenas 4 ingredientes compões a receita de Inizan: azeitona, alcaparra, alho e azeite.

A cebola confitada é um outro clássico provençal para acompanhar pães e torradas. Aqui, o chef Inizan produz uma receita sofisticada, com as cebolas assadas lentamente em um confit com vinho tinto e vinagre balsâmico.

O caramelo à flor de sal pode ser uma sobremesa por si só, com um toque salgado ao caramelo bem cremoso. Versátil, pode ser também usado para passar no brioche, na pipoca ou para agregar em outras receitas.