Sobre o produto

Casal dos mais elegantes, Olivier Collard e Caroline Picard fazem parte da 5ª geração de produtores em Champagne.

A reunião de duas casas fez com que dois pilares históricos e tradicionais de Champagne unissem forças para fazer um trabalho exponencialmente melhor.

- 1 unid. COLLARD-PICARD PRESTIGE CHAMPAGNE EXTRA BRUT

- 1 unid. COLLARD-PICARD CHAMPAGNE CUVÉE SÉLECTION BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT

- 1 unid. COLLARD-PICARD DOM PICARD BLANC DE BLANCS GRAND CRU EXTRA BRUT

- 1 unid. COLLARD-PICARD CHAMPAGNE ROSÉ EXTRA BRUT

COLLARD-PICARD PRESTIGE CHAMPAGNE EXTRA BRUT: Este vinho é o mais famoso da propriedade. À base do vinho é 50% Chardonnay de Le-Mesnil-sur-Oger, coração da Côtes-des-Blancs, onde os vinhedos Grand Cru da Collard-Picard se encostam nos dá Krug (destes vinhedos nasce o Krug Mesnil, single vineyard Chardonnay entre os mais importantes da propriedade renomada).

Este Champagne é um blend de 10 safras diferentes (uma a mais das 9 que entram no Krug Grande Cuvee). Com 15 meses em carvalho e depois 3 anos mais em garrafa antes de ser disponibilizado ao mercado, cada garrafa deste Champagne é um processo de 15 anos entre a colheita e o lançamento.

Ao degustar sentimos aromas ricos de nectarina e damasco, uma raridade, coisa única. Em boca uma textura, uma sensação aveludada, uma acidez tão brilhante, sem sobrepor, que só pensamos “perfeição”.

COLLARD-PICARD CHAMPAGNE CUVÉE SÉLECTION BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT: Sélection é um "Blanc de Noirs" (vinho branco elaborado com uvas tintas) feito a partir de um corte de 50% Meunier e 50% Pinot Noir, cultivadas no terroir do Vallée de la Marne.

Este é um Champagne surpreendente! O nariz tem um aroma crocante com notas frutadas de pêras, maçãs maduras e nuances de confeitaria que lembram tarte tartin de maçã. O paladar é fino, possui perlage fina, sedosa e é notável que Meunier está no seu melhor.   Possui acidez viva e toques florais. Lindo!

COLLARD-PICARD DOM PICARD BLANC DE BLANCS GRAND CRU EXTRA BRUT: Um deslumbrante Champagne Blanc de Blancs Grand Cru no coração de Le-Mesnil-sur-Oger, onde os vinhedos de Chardonnay cultivados de modo orgânico se encostam com os da emblemática Krug. Blend de uvas Chardonnay de diferentes vinhedos Grand Cru, é feito inteiramente de “coeurs de cuvée” (o melhor dos melhores). Cada garrafa é a composição de 9-10 safras diferentes, um processo incrivelmente difícil e caro, que gera vinhos com uma complexidade impar. O processo de vinificação não conta com fermentação malolática, o que mantém a incrível pureza e vivacidade no vinho, e seu amadurecimento ocorre em barricas de carvalho, aportando profundidade e estrutura.

Uma refinada e envolvente experiência que oferece aos sentidos notas de sílex, brioche saindo do forno, ameixas amarelas frescas, abacaxi e pêssego, amêndoas frescas, flores brancas e um sutil toque de mel.  A delicadeza em boca é o destaque aqui, este é um Champagne para tomar por si só!

COLLARD-PICARD CHAMPAGNE ROSÉ EXTRA BRUT: Do terroir do Vallée de Marne, no sul da região de Champagne, este Collard-Picard Rosé Extra Brut é uma das grandes estrelas do estilo. Segundo Gillbert & Gaillard, maior guia de vinhos da França, "Na boca é muito harmonioso desde as notas intensas de frutas do bosque e no final um tom cítrico e casca de laranja. Um champanhe rosé muito completo”.

Produzido integralmente por uvas tintas (50% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier), um Extra Brut Rosé de cor cereja não madura brilhante e intensa. Abre no nariz com notas florais e frutadas que lembram xarope. Ao fundo traz leves e agradáveis toques de panificação. Na boca é muito fresco, limpo e envolvente com notas salientes de frutos silvestres que deixam, gradualmente, espaço para um final intrigante.