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Fora das fronteiras do Barolo, mas com o mesmo solo e clima, este Nebbiolo d’Alba DOC entrega intensidade e suculência e pode ser apreciado por um valor mais acessível.
“Stërmà” vem do dialeto piemontês e significa “escondido”. É uma referência ao nevoeiro de onde a Nebbiolo é normalmente colhida.
De cor rubi com reflexos em granada, entrega aromas maduros e muito expressivos, com frutas negras, pétalas de rosas e notas de couro e terrosas.
Em boca, seus taninos firmes são protagonistas em um vinho de excelente estrutura e equilíbrio, que ao final expressa uma textura fina e elegante.
Acessível para ser apreciado hoje, embora possa evoluir nos próximos 5 a 8 anos, sugerimos permitir que o vinho respire no decanter por no mínimo 30 minutos.
Harmoniza muito bem com uma suculenta costela de porco, fettuccine e ossobuco ao seu próprio molho e um risoto de cogumelos.
91 Pontos - James Suckling - “Um tinto rico e suculento com notas de frutos secos e chocolate. Cheio e saboroso. Alguns taninos empoeirados. Ligeiramente unidimensional no acabamento. Beba agora.”
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