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Livverá Malvasia Vino Laranja 2019 (Orgânico/Natural)

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Livverá Malvasia Vino Laranja 2019 (Orgânico/Natural)

Laranja de referência, entre o TOP 100 Vinhos da Argentina pelo Tim Atkin. Raríssimo!

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Sobre o produto

Vinho laranja está na moda agora, porém não podia ser mais antigo. No berço da viticultura original, na Geórgia, onde o vinho foi produzido desde há 8 mil anos, os laranjas sempre foram e seguem estando entre os vinhos mais elaborados.

O laranja é um branco feito como se fosse tinto, com contato estendido da casca da uva com o suco durante o processo de fermentação, o resultado sendo um vinho branco que tem estrutura, leves taninos e bastante corpo.

Este é um laranja de referência, feito de vinificação natural, sem uso de aditivos e interferência na vinificação, sem filtração e sem sulfitos.

Já tomou kombucha? Parece uma kombucha de pêssego em boca, daqueles que você acha nos juice bares “hipster” de San Francisco e Portland.

Feito da uva Malvasia, raridade na Argentina, mais encontrada nos brancos da Espanha e Grécia, é intensamente perfumado, cheio de flores de fruta de caroço.

Na taça é turvo, como é costume na vinificação natural. Em boca oferece casca de laranja, com traços de maresia e boa acidez, ora azedinho, ora levemente salgado. Complexo, vai evoluindo na taça ao longo de meia hora

Estranho para quem toma pela primeira vez, viciante para quem já gosta e busca. Um vinho que vai virar assunto na mesa, a harmonização ideal para um peixe de água doce, sushi com tempura de legumes ou costela de porco com purê de maçã.

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