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Marquês de Marialva Baga Rosé

Brut de Baga, força e mineralidade. Um clássico lusitano.

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Características

Sobre o produto

Conhecemos os tintos poderosos e clássicos da região central de Portugal, mas raramente aparece por aqui o espumante rosé de uva Baga. Geralmente harmonizado com o leitão da Bairrada, é um verdadeiro clássico.

As uvas colhidas duas semanas antes da maturação completa, as uvas são prensadas e fermentadas imediatamente, com pouco contato com a casca (pois tem volume brutal de cor). A fermentação ocorre na garrafa, como em Champagne.

O resultado é um vinho rosado, com aromas de frutas frescas, cominho, tomilho e ameixa amarela. O sabor é potente, denso, carnudo, com bastante espuma, nada a ver com os espumantes frutadinhos e leves. Não se esqueça, é um vinho que lá em Portugal se harmoniza com leitão assado na brasa por horas.

Gostamos de harmonizar com chouriço, alheira, sardinhas na brasa e até mesmo carne vermelha grelhada.

História

foto do curador

Curador(a)

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