Père Caboche Châteauneuf du Pape Rouge 2016

Domaine Pêre-Caboche hoje é um dos produtores favoritos dos apaixonados por Châteauneuf.

Não podia existir uma família mais integrada com a região. Com 400 anos de trajetória familiar no Rhône, hoje é Emilie Boisson, enóloga da mais nova geração da família, quem comanda.

Os resultados ao longo dos últimos 10 anos da sua gestão têm sido espetaculares, em nenhum momento mais do que em 2016, em minha opinão.

Este vinho é um corte de Grenache (80%), Syrah (15%) e Mourvedre (5%), o “GSM” tradicional da região, blend conhecido pela potência, força e capacidade de envelhecimento.

Algumas das uvas deste vinho foram colhidas em vinhas plantadas em 1906, pelo avô de Émile, ou seja, possuem 110 anos de idade!

Quase não há vinhas mais velhas no mundo. O sabor aportado ao vinho é inigualável, uma concentração e profundidade raros de se encontrar.

A filosofía no cultivo e a criteriosa seleção de solos também têm a ver com o sucesso do Domaine. São 4 terroirs distintos, com elementos de quartzo, argila, calcário e áreas aluviais. Cada um aporta um caráter distinto. Nas vinhas, Boisson opta por uma filosofia de mínima intervenção e cavalos aram o terreno, como feito nos séculos anteriores.

O resultado é espetacular, um Châteauneuf que oferece ampla fruta madura, especiarias exóticas, mas também uma elegância difícil de atingir na região quente e ensolarado. Com corpo e persistência, sem ser pesado, sedoso em boca, este vinho é um luxo.

Aromas florais, lavanda e violeta surgem da taça. Depois, vem amora e mirtilo. Em boca, o vinho oferece um corpo pleno, sem ser pesado, a acidez excelente, aparente no primeiro gole. Amoras maduras encantam, enquanto traços de anis estrelado e pimenta preta dão caráter, aportados pela Syrah no corte. Envelhecido por 12 meses em tanques de concreto e foudre, grandes barris de carvalho francês, tem a estrutura para melhorar na guarda por mais 10 - 15 anos.

93 Pontos - Jeb Dunnuck (antigo Wine Advocate de Robert Parker) - “Opulento sem perder o equilíbrio, com excelente acidez e um ótimo final em boca, este é um cuvée bem tradicional de alta qualidade e caráter.”
92 Pontos - Robert Parker - “Uma sedosa e elegante expressão de Châteauneuf, envelhecido em foudre. Oferece corpo pleno com um paladar cheio de cerejas frescas e frutos silvestres"

91 Pontos - Vinous (Antonio Galloni)