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Pizzato Fausto Merlot 2020

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Pizzato Fausto Merlot 2020
Um vinho jovem, ideal para acompanhar pratos da gastronomia italiana e carnes vermelhas.

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Sobre o produto

A linha Fausto, da tradicional vinícola Pizzato, é composta por vinhos jovens elaborados com uvas cultivadas na Serra Gaúcha.

Este é um Merlot varietal, da abençoada safra 2020. Muitos produtores da Serra Gaúcha e região acreditam que essa tenha sido a melhor safra que tiveram na última década.

Seus frutos foram colhidos manualmente de videiras que tem entre 18 e 24 anos, em solo de origem basáltica, com pedregulhos e argila.

Os enólogos da família deram preferência à fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. O seu estágio em barricas de carvalho de segundo e terceiro uso durou cerca de 10 meses.

O resultado foi um vinho de cor vermelho rubi com leves traços violáceos. Que entrega suculentos aromas de frutas vermelhas e negras, chocolate e toque sutil de couro. Apresenta taninos equilibrados e persistentes. No retrogosto, frutas vermelhas, especiarias e geleia.

Ideal para acompanhar carnes vermelhas e pratos da culinária italiana. Uma boa opção é harmonizá-lo com um cremoso risoto ao funghi.

História

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