Guaspari Vista da Serra Syrah 2018

A vinícola Guaspari está na moda e não é à toa. É a primeira e única vinícola brasileira a receber o prestígio de 95 Pontos da Decanter duas vezes, por seus Syrahs Vista da Serra e Vista da Mata. Localizada em Espírito Santo do Pinhal, a 200 quilômetros da capital paulista, os vinhedos da Guaspari estão imersos em um microclima privilegiado, elogiado por enólogos e agrônomos, segundo a combinação de seu solo granítico e clima tropical de altitude com baixíssima precipitação de chuvas. Deste terroir nasce este exuberante Syrah, que evoluiu por 17 meses em barricas de carvalho francês, aportando estrutura e longevidade ao vinho. Com coloração rubi intensa com reflexos violáceos, se abre em aromas de amoras, mirtilos, com notas de café, cacau, pimenta negra e eucalipto. Em boca é intenso e encorpado, combinando boa acidez com taninos redondos. O resultado é um tinto equilibrado e aveludado, rico em fruta madura e especiarias, que entrega um final longo e muito agradável. Delicioso! Harmoniza muito bem com excelente companhia, entrecôte au poivre, carré de cordeiro com ervas e especiarias, risoto de cogumelos com azeite trufado.