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PAULO LAUREANO VINHAS VELHAS TINTO 2019

Portugal
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PAULO LAUREANO VINHAS VELHAS TINTO 2019

Uma obra prima de Paulo Laureano, grande enólogo alentejano, fruto de vinhas velhas. Conheça!

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TEOR ALCOÓLICO

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13.00%
TEMPO DE BARRICA

TEMPO DE BARRICA

12 MESES
TEMPERATURA

TEMPERATURA

18.00 °C
UVA/CORTE

UVA/CORTE

Alicante BouschetAragonêzTrincadeira

Sobre o produto

O Alentejo é uma região situada no sul de Portugal, entre os rios Tejo e o Algarve. A Leste faz fronteira com Espanha e a Oeste é banhado pelo Oceano Atlântico. É lá que nascem algumas das incríveis obras de arte desenhadas por Paulo Laureano, grande enólogo da região que está sempre buscando formas de traduzir a riqueza da cultura alentejana em seus vinhos. Este tinto foi elaborado a partir de um corte de Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet de vinhas velhas, e teve estágio de 12 meses em carvalho francês, o que lhe concedeu lindíssima estrutura e maior complexidade de aromas e sabores. Em taça apresenta cor vermelho granada intenso e logo ao ser servido já preenche o nariz com um rico buquê aromático bem frutado, recheado de frutas negras em compota, como ameixas e amoras silvestres, com toques de cacau. Em boca é volumoso, expansivo, com notas de frutas negras bem maduras mescladas a toques de chocolate meio amargo, leve tosta e um toque defumado, tudo herança da barrica - mas nada sobrepõe a excelente qualidade de entrega da fruta. Na boca, apresenta estrutura marcante onde se sobressaem os taninos das castas e da madeira de estágio, de forma harmoniosa e complexa. Perfeito para harmonizar com um Coq au Vin ou embutidos defumados.

História

Paulo Laureano é um dos mais conceituados enólogos portugueses e uma referência entre os produtores de vinhos no Alentejo. Formado em Engenharia Agrônoma, o enólogo se formou entre Portugal, Austrália e Espanha. Após 10 anos de ensino na Universidade de Évora, decidiu dedicar-se, exclusivamente, ao que o move desde 1993: elaborar vinhos. Paulo Laureano define-se como um enólogo minimalista, verdadeiramente apaixonado pela elaboração de vinhos, revelando os seus aromas e sabores, avaliando e optimizando as razões da sua identidade e personalidade, promovendo-os como verdadeiras fontes de prazer. A sua aposta exclusiva nas castas portuguesas reflete a sua forma de ser e de olhar o vinho como fator de cultura e civilização.

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