Todas as categorias
Acqualagna Tartufi Salsa Tartufata
Acqualagna Tartufi Salsa Tartufata
Já teve o prazer de experimentar uma bruschetta ou pizza com molho de trufas? Não perca a chance!
Avise-me
TEOR ALCOÓLICO
0.00%
TEMPERATURA
0.00 °CSobre o produto
Os tartufos, ou “trufas”, são iguarias da família dos fungos. Crescem debaixo da terra, próximo de raízes de árvores como o carvalho, a aveleira e o salgueiro. Como são subterrâneas, para encontrá-las é necessário ajuda de linhagem de cachorros muito especial, treinada para a caça de trufas desde muito filhotes. As trufas podem ser utilizadas na finalização de pratos diversos, ou raladas ou moídas, em forma de lâminas, cremes ou até mesmo molho. A Salsa Tartufata é o mais tradicional molho com trufas produzido pela Acqualagna Tartufi. Utilizando a receita mais antiga e tradicional da região de Marche, leva trufas negras de verão, cogumelos do tipo champignon, azeite de oliva extravirgem, sal e ervas aromáticas. Pode ser utilizado em receitas muito diversas que têm as trufas como base, de bruschettas, omeletes, massas e pizzas. A Salsa Tartufata também vai muito como tempero de escalopes e rosbifes. E para um sabor ainda mais acentuado, finalize seus pratos feitos com a Salsa Tartufata com lâminas frescas de trufas negras.
História
Acqualagna é uma cidade da região de Marche, localizada entre o Mar Adriático e os Montes Apeninos. Conhecida por sua gastronomia típica, azeitonas e caldos de peixe, e por seus vinhos Verdicchio.
É também a única região do mundo onde são encontradas os nove tipos existentes de trufas, e por isso é mundialmente conhecida como “a capital da trufa fresca durante todo o ano”.
A Acqualagna Tartufi se dedica há 60 anos ao maravilhoso mundo das trufas. Especializada na caça, colheita e transformação de trufas frescas em produtos gastronômicos que honram as receitas tradicionais. Todas as suas linhas de produtos trufados são produzidas de maneira artesanal, sem uso de conservantes e aromatizantes.