Ala Negra Malbec 2017

O vinhedo com cerca de 80 anos, onde nasceu este refinado Malbec, está situado aos pés da Cordilheira dos Andes e tira proveito da água que vem do degelo das montanhas. A região de Mendoza é árida e seca, as águas da Cordillera a sustenta, permite a cultivação de vinhas velhas de alta concentração de sabor que dão lugar a vinhos artesanais de alta qualidade como nem este Ala Negra. Este estruturado tinto descansa em barricas de carvalho francês por um período de 7 meses e entrega equilíbrio e um lado sério junto à opulência que é de costume dos vinhos mendocinos. Ao servir, ficamos encantados com a sua cor rubi intenso e violeta escuro. O sedutor aroma de avelã tostada, groselha, azeitona negra e canela ao fundo já aguçou o paladar. Em boca, entra com o sabor de geléia de ameixa, amora e cassis. Também sentimos madeira, azeitona negra, um toque de pimenta negra e anis estrelado. Um vinho estruturado e potente, mas ainda assim contido, sem dominância da fruta madura, com presença notável do carvalho francês. Um vinho que entrega muito o estilo de Michel Rolland, muito bem feito mesmo.. Nossa sugestão é harmonizá-lo com um bom bife argentino e massas com molhos agridoces e encorpados. 92 Pontos - Equipe Sonoma

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