Os irmãos Michelini, renomados produtores da região de Gualtallary, em Mendoza, têm praticamente completa liberdade quando se trata de fazer vinhos, já considerados entre os melhores enólogos do país por sua experiência à frente da Zorzal e da Passionate Wines.
Seus vinhos, são preciosos retratos do lugar, todos feitos com mínima intervenção, tanto complexos quanto muito fáceis de beber.
Os vinhos Edad Media são “os vinhos da casa”, que mais identificam a vinícola e o enólogo Juan Pablo Michelini (Juanpi) está à frente desta linha que expressa uma sofisticação infrequente que muda com os anos, e que transforma o vinho com o armazenamento.
Este belíssimo blend, é composto por Chardonnay (90%) e Sauvignon Blanc (10%) e amadurecido em barricas de carvalho francês de 500 litros, durante 9 meses.
Em taça, sua cor é amarelo acobreado. No nariz, é cremoso, levemente amanteigado, oferece um toque vegetal e nuances de baunilha.
Em boca, sua acidez é brilhante, entrega uma linda cremosidade e uma salinidade que instiga o palato. Traz um toque oxidativo, muito interessante, que remete aos Jerez.
Um vinho único, complexo, que convida a apreciá-lo em seu apogeu, apesar de sua juventude. Mas o tempo o levará a expressões mais sutis e complexas. Pode ser guardado por mais de 10 anos
Combina muito bem com aspargos assados, risoto de frutos-do-mar ou um suculento peixe branco assado na folha de bananeira.
92 pontos - Robert Parker
Foram produzidas apenas 1.200 garrafas, e um pequeno lote foi importado para o Brasil.
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