Altar Uco Edad Moderna Cabernet Sauvignon 2018

Os irmãos Michelini, renomados produtores da região de Gualtallary, em Mendoza, têm praticamente completa liberdade quando se trata de fazer vinhos, já considerados entre os melhores enólogos do país por sua experiência na frente da Zorzal e da Passionate Wines. Seus vinhos, especialmente os tintos, são preciosos retratos do lugar, todos feitos com mínima intervenção, tanto complexos quanto muito fáceis de beber. O enólogo Juan Pablo Michelini (Juanpi) apresenta aqui uma nova linha de vinhos puros, de grande expressão, filosóficos e elétricos. Para ele já não se trata simplesmente de fazer vinhos de qualidade, e sim uma busca muito mais profunda sobre como expressar a essência de um lugar e a interpretação humana do mesmo. Esse lindo Cabernet Sauvignon traz aromas que remetem a especiarias e fruta preta madura, que depois de um tempo se fundem com notas florais. Em boca é frutado no começo, com corpo médio e taninos polidos. Tem sabores picantes e uma acidez equilibrada que adiciona frescor. Seu fim de boca longo, de textura firme. A principal característica dos exemplares da linha Edad Moderna é o equilíbrio extraordinário atingido entre os vinhedos antigos e a modernidade de sua produção. Combina muito bem com um lombo defumado com chips de batata doce e cogumelos.

Conheça outros rótulos de Vinho Tinto.