Altar Uco Edad Moderna Malbec 2018

Os irmãos Michelini, renomados produtores da região de Gualtallary, em Mendoza, têm praticamente completa liberdade quando se trata de fazer vinhos, já considerados entre os melhores enólogos do país por sua experiência na frente da Zorzal e da Passionate Wines. Seus vinhos, especialmente os tintos, são preciosos retratos do lugar, todos feitos com mínima intervenção, tanto complexos quanto muito fáceis de beber. O jovem enólogo Juan Pablo Michelini apresenta aqui uma nova linha de vinhos puros, de grande expressão, filosóficos e elétricos. Para ele já não se trata simplesmente de fazer vinhos de qualidade, e sim uma busca muito mais profunda sobre como expressar a essência de um lugar a interpretação humana do mesmo. O Altar Uco Edad Moderna Malbec 2018 é um vinho de corpo leve, com lindos aromas que remetem ao campo, como ervas finas e também terra molhada, um pouco de frutas vermelhas e também um leve toque canforado. A principal característica dos exemplares da linha Edad Moderna é o equilíbrio extraordinário atingido entre os vinhedos antigos e a modernidade de sua produção. Em boca é fresco e vai direto ao ponto, sem enrolações. Com uma belíssima estrutura, ótima acidez e taninos finos, é um vinho gastronômico. Recomendamos harmonizar com uma sobrecoxa de frango com sal grosso e alecrim ou filet mignon com cogumelos com redução da própria malbec.