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AMANSADO PEDRO XIMENEZ 2019
AMANSADO PEDRO XIMENEZ 2019
Um branco orgânico de Luján de Cuyo, seco e vivaz! Um achado da nossa curadoria!
Selos e premiações
- rp88
- d90
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Peixes
Vegetarianos
Frutos do mar
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TEOR ALCOÓLICO
13.50%
TEMPERATURA
12.00 °CSobre o produto
Os vinhos Amansado têm uma história muito interessante, que envolve a reinterpretação dos métodos tradicionais de vinificação através de um olhar um pouco mais moderno.
Os irmãos Michelini estão entre os melhores enólogos da Argentina por conta da sua experiência à frente da Zorzal e da Passionate Wines.
Orgânico, este Amansado Pedro Ximenez 2019, foi elaborado com uvas de El Zampal em Tupungato, de uma antiga vinha e oferece frescor e uma acidez vivaz.
Expressa aromas sutis no nariz, levemente pneumático e com um toquezinho de abacaxi.
Em boca, sua brilhante acidez, deixa a boca salivando. Tem corpo leve e sabores de maracujá, raspas de limão e nuances de pomelo branco. É seco, sem nada de doçura residual. Delicioso!
Combina perfeitamente bem com um delicioso ceviche, sushi ou legumes grelhados.
90 pontos - Descorchados
89 pontos - Robert Parker - O Pedro Ximenez 2019 é um branco é muito jovem, com boa aturação e acidez, fácil de beber, fresco e suculento.
História
As vinhas que elaboram os vinhos Amansado têm mais de 50 anos de idade. Isso indica frutas mais complexas e maduras, qualidades muito valorizadas na produção de vinho.
As uvas nascem na sub-região de Luján de Cuyo, em Mendoza, precisamente nas Finca La Elsi e Finca La Heroica, localizadas às margens do Rio Mendoza, que pertencem à Família Brennan.
Hoje Juanpi Michelini, artista e mago alquimista da viticultura argentina, é o enólogo responsáveis pelas criações deliciosas dessa linda bodega.