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ANSELMANN TROCKEN BARRIQUE CHARDONNAY 2019
Expressivo e longevo, a rainha da Borgonha nesta incrível versão alemã, com passagem por carvalho francês, assinada pela secular vinícola Anselmann. Instigante!
Peixes
Árabe
Aves
Chardonnay na Alemanha? Sim! Que as estrelas Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris e Gewurztraminer compõem a constelação dos vinhos brancos alemães você já sabe. O que mais surpreende neste vinho é a rainha da Borgonha se apresentar de maneira tão sublime e expressiva no terroir de Pfalz. Uma experiência sensorial!
Elaborado pela vinícola familiar Anselmann, com quase 500 anos de história na região de Pfalz, este Chardonnay amadureceu por 13 meses em barricas de carvalho francês, o que aportou ao vinho estrutura, complexidade e longevidade.
De coloração dourada, oferece aromas de frutas brancas, como pêssego fresco, além de jasmim, limão siciliano e um toque refinado de baunilha e coco, que remetem ao estágio em carvalho.
No paladar é muito expressivo, refletindo um caráter típico de uva de regiões muito frias. Traz a presença da madeira com impecável equilíbrio. Um branco complexo e persistente, que seguirá evoluindo muito bem pelos próximos 5-6 anos.
Harmoniza perfeitamente com mariscos e peixes grelhados, como salmão com crosta de amêndoas, além de sobrecoxa de peru e risoto alla milanese.
A primeira menção documentada da ligação da família Anselmann com a viticultura data do ano de 1126. O brasão de armas que hoje representa o símbolo da vinícola foi atribuído à família em 1541.
Ao redor da sede em Edesheim/Pfalz, a Weingut Anselmann possui aproximadamente 150 hectares de vinhas, a maior parte de castas brancas, o que posiciona a propriedade como uma das maiores vinícolas familiares da Alemanha.
A diversidade de solos e clima da região faz com que cada vinhedo seja cultivado individualmente, potencializando a expressão máxima da uva e gerando vinhos de qualidade excepcional.
