Attilio Ghisolfi Barolo Bussia Cru Bricco Visette 2015

Complexo e suculento, um clássico Barolo que nasceu em Monforte d’Alba, no Cru de Bussia, no Bricco Visette, pequeno vinhedo de grande renome. Resultado de um minúscula produção (cerca de 1.000 caixas), com o máximo respeito ao meio ambiente, é o vinho mais importante do Attilio Ghisolfi. Em seu livro “Barolo and Barbaresco” (University of California Press) a autora, e atual crítica da Wine Enthusiast, Kerin O’Keefe, diz que o produtor é “um dos tesouros de Monforte d`Alba que voa sob o radar, Ghisolfi produz vinhos de grande profundidade e elegância”. Este tinto é obra-prima da extraordinária safra 2015 é elaborado a partir de vinhas de Nebbiolo com idade média entre 30 a 50 anos. Após a fermentação com leveduras nativas, amadurece em grandes cascas de carvalho eslavo e francês por 30 meses e evoluiu em garrafa por cerca de 10 meses antes de ser comercializado. De escura cor granada, típica dos Barolos, revela aromas de amoras silvestres, ameixas e cerejas frescas, com notas de ervas, especiarias e tabaco. No paladar a fruta é protagonista, com nuances florais, de noz-moscada, cogumelos e pimenta. Equilibra frescor e suculência, com linda acidez e presença em boca. Seus taninos são finos e impecavelmente aveludados, preenchem a boca com volume, com um longo e agradável final de boca de cerejas em compota, frutas vermelhas e sabores umami, que enriquecem a experiência. Um Barolo autêntico, elegante e longevo, que deve evoluir muito bem nos próximos 15 anos. Recomendamos aerar o vinho no decanter por cerca de 3 horas antes de apreciá-lo. Harmoniza perfeitamente com ossobuco de vitela ou de cordeiro, risoto de cogumelos e com excelente companhia. 95 Pontos - Wine Enthusiast - “Um aroma de cânfora se mistura com arbustos, ervas grelhadas, frutos maduros e especiarias no nariz. Cheio de tato, mas mostrando uma elegância quase leve, o paladar oferece cereja triturada, compota de framboesa, menta e tabaco, tudo emoldurado por taninos finos. Drink 2023–2030.” 94 Pontos - James Suckling - “Chá Earl Grey, essência de ameixa vermelha, tangerinas, casca de mirtilo e ervas frescas. Suculento e saboroso no palato de corpo médio com camadas de frutas vermelhas que permanecem e um final levemente picante. Beba a partir de 2021.”

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