CASALFORTE AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2019

O Amarone della Valpolicella é um vinho singular! Por sua região, blend de castas e, principalmente, processo de vinificação, faz deste poderoso tinto um dos mais emblemáticos vinhos italianos, no mesmo panteão de Barolo, Barbaresco e Brunello di Montalcino.

O processo chamado “ripasso” faz com que o Amarone seja um dos vinhos mais difíceis e caros de produzir do mundo. A tradição é deixar as uvas nas vinhas até o final de outubro ou novembro. A longa maturação resulta em rendimento baixo e muita concentração de açúcar residual.

Após a colheita, os produtores secam as uvas em tapetes de palha em salas controladas por umidade. Após 3 ou 4 meses, ao perder 2/3 do seu volume original, essas uvas “passificadas” finalmente são fermentadas.

Este belíssimo exemplar da excepcional safra 2019, elaborado pela Cantine Riondo, um dos maiores e mais importantes produtores do Vêneto, oferece uma grande entrega para hoje e seguirá evoluindo muito bem na janela 2019-2034.

Um tinto de profunda cor granada com complexos aromas de compota de cereja, canela, nozes e nuances balsâmicas e um toque de café, proveniente do estágio em grandes barricas de carvalho durante 24 meses.

No paladar é envolvente e suculento, sem abrir mão da elegância com o frescor de seu exuberante ano. Repleto de fruta madura e um toque de mocha, oferece um longo e persistente final.

Companhia perfeita para carnes de caça, massas com ragu de cordeiro, suculentas carnes vermelhas na brasas e queijos maduros.

93 Pontos - Sonoma Market

91 Pontos - James Suckling

"Framboesa, asfalto e cinzas no nariz, com chocolate amargo também. Na boca oferece corpo médio para encorpado, com laranjas secas e framboesas escuras. Fresco e sutil para um Amarone com equilíbrio notável e excelente, e taninos de grão fino. Sustentável. Beba agora ou espere."